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补钙之王这个宝座,一直都是食物、果蔬界各种蔬菜觊觎的宝座,到底什么食材的补钙是第一名?

现在网络上的说法很多,有的说是芝麻酱,有的说是牛奶,有的说不如就直接吃钙片吧,有的说,不补充维生素D一切都是白费。。。。。。

其实,要判断一个食材是不是适合补钙,要从三个条件看:

1、补钙的食物,不能单看钙的绝对含量,而应该看营养密度、百克钙含量。

2、密度高了,也还要看人是否能吸收这些钙质。

3、除了钙质含量,最好这种食物还应该含有一些人比较稀缺的微量元素。

只有都符合这三个条件的,才能做上补钙之王的宝座,某一个符合,在实际生活中是不能操作的,很幸运的是,我们找到了一种符合这三种条件的食物,竟然是一种大家都熟悉不过的蔬菜——小油菜!

4块钱一斤的小油菜,它的补钙效果超牛奶!全脂牛奶的钙密度为1.9,而小油菜的钙密度是10.2,足足高了10倍,在微量元素上,100克牛奶中钾含量是109毫克,镁是11毫克,100克油菜中,钾含量为157毫克,镁是27毫克,都比牛奶要高。大家都知道,蔬菜含有草酸,会影响钙的吸收,而小油菜和小白菜几乎不含草酸,对钙质的吸收作用几乎是可以忽略不计的。所以,小油菜无疑是最理想的健骨食品,何况绿叶菜中还含有非常丰富的维生素K,能帮助钙沉积入骨骼当中,预防身体骨质疏松效果特别好。

春天是孩子长个的黄金季节,这几个月要特别注意给孩子补充钙质含量丰富的食物,经济又实惠的小油菜,一定要常备哦,很多胃不好喝不了牛奶的人,可以多吃小油菜补钙啦!

这道小油菜炒肉片,清爽开胃,春天多吃。


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